笔者本人如果自带酒水的话,通常会带一瓶价值50美元的葡萄酒,并把酒钱和饭钱放在一起计算,给20%的小费。
摘要: 意大利为执行欧盟相关规定,不允许酒商在商业宣传中使用被保护的产地名称(PDO),即便是同名的行政大区也不可以。ABSTRACT: Producers fear rigid application of rules would hit their ability to market their wine. 这一次,不论是来自皮埃蒙特(Piedmont)还是西西里岛(Sicily)的酒商都无法淡定了——意大利政府为执行欧盟相关规定,不允许酒商在商业宣传中使用被保护的产地名称。
在欧盟相关条例中,确实有受到保护的产区名称(PDO),包括产区所属的同名村庄或市镇,不允许出现在公共宣传材料上等内容,而意大利政府监管人员表示,该酒商的此做法正好违反了这项规定。不过,这家生产巴罗洛葡萄酒的酒商对于使用Piemonte和Langhe也是无心冒犯。联盟发言人劳拉·斯巴乔洛(Laura Sbalchiero)指出,意大利实施这项政策对于小酒商的利益影响很大——本来意大利2014年的收成就很糟糕,而政府的此种做法无异于在酒商的伤口上撒盐。对此,多数意大利酒商表示抗议。有消息称,意大利独立酒商联盟(Italian Federation of Independent Winemakers)计划于明年1月发起全国范围内的抗议,包括法国在内的其他国家都没有执行该政策。
慢食运动发起者卡洛·柏特尼(Carlo Petrini)也在意大利共和报(La Repubblica)上不无讽刺地写到,为了安全起见,如果你在上网时想描述自己的一款巴罗洛葡萄酒时,就必须要说,此酒产地位于瑞士和利古里亚海之间的某地区。但根本就不让写明葡萄酒的产地,这就实在太荒唐了。该酒口感耐嚼且强劲,含黑樱桃、黑莓和黑树莓等黑色水果的香味,还带有丝丝巧克力和皮革的诱人香味。
本文为大家推荐几款高性价比的意大利葡萄酒。摘要: 作为一位爱酒人士,对顶级好酒当然是孜孜以求。2. 蒙塔希诺干红葡萄酒(Rosso di Montalcino) 除了巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、基安蒂(Chianti)之外,布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino),是意大利最受追捧的葡萄酒之一。对于打算花20至30美元买一瓶葡萄酒的朋友,这是个不错的选择。
3. 内比奥罗(Nebbiolo) 内比奥罗酿制的巴罗洛和巴巴莱斯科是意大利最令人惊叹的美酒之一。值得一提的是,在蒙塔希诺,桑娇维塞被叫做Brunello。
此酒呈稻草黄色,酸爽活泼,含热带水果的香味,口感清新。该产区位于海岸地带,受海风影响,出产的葡萄酒酸脆爽口,略带清瘦,含成熟的梨和柠檬的香味。有人说,这个品种曾经被用来酿造古罗马文学中所提及的Falernian葡萄酒,而Falanghina这个名字即来源于Falernian。19世纪中期,本地产酒者从不同种类的桑娇维塞中,挑选出部分较优良的果实酿造出了极品的布鲁奈罗葡萄酒,而这种酒在当时就具有长时间的陈年能力。
在熟成过程中,会逐渐发展出草本、李子干和一丝松露的味道。蒙特布查诺葡萄酒圆润丰满,酒体中等,单宁成熟怡人。维蒙蒂诺葡萄酒非常适合与当地的美食搭配,不论是新鲜的海鲜,还是清淡的沙拉,都能在这种酒精度为12.5%左右的酒的衬托下显得更加美味。5. 维蒙蒂诺(Vermentino) 维蒙蒂诺白葡萄酒产自意大利北部及撒丁岛(Sardinia)。
该葡萄酒采用最优质的桑娇维塞(Sangiovese)酿制,产量较小。该酒呈诱人的宝石红色泽,单宁强劲而不失平衡,含玫瑰花瓣和樱桃的香味,以及一缕焦糖的味道。
ABSTRACT: As the owner of an Italian restaurant, I always try to strike a balance of offering both delicious hard-to-find bottles for those times you dine with me and its a special occasion or youre looking for a treat, and affordable wines that deliver incredible bang for your buck. 作为一位爱酒人士,对顶级好酒当然是孜孜以求。朗格的内比奥罗熟成期较短,一般在年轻时饮用。
在意大利餐厅,一杯蒙特布查诺葡萄酒售价通常在5美元左右,品质更好的售价9美元同期,欧洲的酒类消费将下降至2,720万箱,其中下降幅度最大的为啤酒和葡萄酒。摘要: 根据《国际葡萄酒与烈酒评论》的最新报道,虽然有充分理由相信中国的葡萄酒与烈酒市场正处在下行通道,但是亚洲仍然扮演着全球葡萄酒与烈酒市场增长的关键角色。受中国反腐影响,LVMH(酩悦轩尼诗-路易威登集团)预计2014年下半年中国葡萄酒与烈酒市场利润将下调15%。本地的白酒、威士忌、白兰地仍然将保持最大的市场份额,但也给了进口产品建立品牌的机会。本地品牌增长率在1%,增加870万箱。
ABSTRACT: Asia will remain the key region for the long-term development of the global alcohol market, according to a recent report by the International Wine and Spirits Review, despite the well-documented slowdown in China. 根据《国际葡萄酒与烈酒评论》对2014-2019年全球酒类消费的预测,亚洲酒类(包括啤酒、葡萄酒、烈酒以及调和酒几个大类)的消费增长幅度将远远高于其他地区。2013年到2019年烈酒的年增长率将保持在3.8%。
到2019年,亚洲酒类总消费将超过12亿箱(每箱9升的标准箱)。在今年6月末,帝亚吉欧(Diageo)在中国的销售下降33%,主要是由于高端产品销售受阻带来的结果,尤其是高端的苏格兰威士忌和白酒。
在5个增长最快的酒类消费市场中,美国将是唯一一个非亚洲国家,中国和印度将是增长最快的市场,这两个国家预计共增长消费1.205亿箱在5个增长最快的酒类消费市场中,美国将是唯一一个非亚洲国家,中国和印度将是增长最快的市场,这两个国家预计共增长消费1.205亿箱。
同期,欧洲的酒类消费将下降至2,720万箱,其中下降幅度最大的为啤酒和葡萄酒。本地品牌增长率在1%,增加870万箱。在今年6月末,帝亚吉欧(Diageo)在中国的销售下降33%,主要是由于高端产品销售受阻带来的结果,尤其是高端的苏格兰威士忌和白酒。本地的白酒、威士忌、白兰地仍然将保持最大的市场份额,但也给了进口产品建立品牌的机会。
受中国反腐影响,LVMH(酩悦轩尼诗-路易威登集团)预计2014年下半年中国葡萄酒与烈酒市场利润将下调15%。摘要: 根据《国际葡萄酒与烈酒评论》的最新报道,虽然有充分理由相信中国的葡萄酒与烈酒市场正处在下行通道,但是亚洲仍然扮演着全球葡萄酒与烈酒市场增长的关键角色。
2013年到2019年烈酒的年增长率将保持在3.8%。ABSTRACT: Asia will remain the key region for the long-term development of the global alcohol market, according to a recent report by the International Wine and Spirits Review, despite the well-documented slowdown in China. 根据《国际葡萄酒与烈酒评论》对2014-2019年全球酒类消费的预测,亚洲酒类(包括啤酒、葡萄酒、烈酒以及调和酒几个大类)的消费增长幅度将远远高于其他地区。
到2019年,亚洲酒类总消费将超过12亿箱(每箱9升的标准箱)在整个培训课程完成后,大家还意犹未尽,与Kyle老师深入交流和探讨相关知识。
在随后的西餐礼仪课程中,Kyle老师还与大家分享了自己的亲身经历,结合实际应用,对比中国的文化传统,详细讲解了西餐礼仪的注意事项。在高级品酒师Kyle的积极引导下,现场的农行员工们经历了一番葡萄酒知识的洗礼,真切地领略到了葡萄酒的魅力。之后,他还邀请数名员工现场学习开瓶,并为顺利开瓶的员工献上精美礼物一份。中国农业银行深圳分行向来重视员工的发展,为他们提供多元化的培训项目,此次中国农业银行深圳分行与葡萄酒世界新势力红酒世界网协作开展培训活动,目的就是为了让每位员工都能体会到集体的关爱,与此同时,还能为员工带来切实的好处让他们掌握正确的葡萄酒品鉴以及西餐礼仪知识,为提升农行服务质量奠定坚实的基础。
从西餐餐具的摆放讲到座席礼仪,从西餐菜式讲到餐酒搭配,最后以如何储存美酒结束。活动伊始,农行员工就对专业有序的课堂布置赞叹不已,培训课程在轻松的氛围中开启。
寓情于景,寓教于乐,将葡萄酒品鉴与西餐礼仪融汇一堂。此次红酒世界网精心挑选出了4款美酒,即有来自旧世界的代表法国格拉夫波漾城堡干白葡萄酒(Chateau Pouyanne, Graves, France)、高性价比超级波尔多达洛城堡干红葡萄酒(Chateau Dallau, Bordeaux, France)以及波美侯卫星产区新贵嘉洛城堡干红葡萄酒(Chateau Garraud, Lalande-de-Pomerol, France),又有来自新世界新星干露羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒(Vicuna Moscato, Itata Valley, Chile)。
ABSTRACT: On 5th November,the OCT Lecture managed by Agricultual Bank of China(Shenzhen) has come into wine-world.com,which has given a wonderful wine-tasting training and western etiquette courses. 11月5日,侨城小课堂,精彩大世界 中国农业银行深圳分行侨城小课堂活动携手红酒世界网,诚邀红酒世界网专业品酒师Kyle老师为旗下员工进行了一次以葡萄酒品鉴与西餐礼仪为主题的公开课。摘要: 11月5日,中国农业银行深圳市分行侨城小课堂活动走进红酒世界网,一起举办了一场妙趣横生的主题培训课——葡萄酒品鉴与西餐礼仪课程。